Улун (烏龍, 乌龙) або цин ча ( «бірюзовий чай») – це напівферментований чай, який по китайській класифікації займає проміжне положення між зеленим і «червоним» (тобто чорним).
Дахунпао (大 红袍) – «Великий Червоний Халат», китайський чай, який виробляють на північному заході провінції Фуцзянь, в горах Уі. По класу його відносять до улунам середньої ферментації або до напівферментованим улунам.
Еспрессо Найпопулярніший із способів приготування кави. Час проливу для еспресо класичного об’ємому 30мл становить 20-30 секунд. За цей час виділення ефірних масел і кофеїну досягає гармонійного балансу.
Лате макіато (італ. Latte macchiato — «заплямоване молоко») — гарячий напій на основі кави, що готується шляхом вливання в молоко кави-еспресо в пропорції 3:1. Італійське macchia означає маленьку плямку кави, що залишається на поверхні молочної піни.
Лате і капучино – це абсолютно різні напої, однак багато їх плутають. Справді, на перший погляд вони схожі: в обох випадках кава змішується з молоком. Проте, пропорції кави і молока у капучино і лате є абсолютно різними, і це – не єдина відмінність напоїв.
